『家みつかる』

山梨で特徴のある住宅を建てている工務店を紹介した雑誌。

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その巻頭特集でhammock styleの記事を載せていただきました。

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お店のことというより、つくり手としてのことを書きたいという依頼でした。
だから僕のことを中心にお話した内容になっていると思います。

 

同じく特集に、icciが話題になっている一ノ瀬瓦工業の一ノ瀬靖博くんの記事も載っています。
ヤスには会う度に刺激をもらっています。

 

表紙のハンモックチェアの写真は、我が家ではなくてオプトホームのデザインスタジオを使わせてもらいました。
田辺弘幸くん、急なお願いだったけどありがとうごさいました。

 

昨日12/25から山梨の書店に置いてあると思うので、見かけたら手にとってみてください。

 

(yasu)

初めての麺づくり

うちの強力粉「ハルユタカ」。

パンづくりもままならず、かなり冷凍庫を占拠中(汗)

 

今年の秘かな目標はほうとう麺を手作りすること。

今冬でハルユタカは食べ切るぞ〜〜

 

とうとう今日麺づくりに初チャレンジ!

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なかなかいい感じ?

 

今日は日中陽がささず、とても冷え込んだので、昼すぎから薪ストーブを入れたので、ほうとうの鍋を早々にセット。

 

最後はガスコンロで仕上げて、出来上がりーー!

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煮込んだら麺がちぎれて小さくなってしまいました。

あれれ(笑)

 

色んなレシピがあって、塩を入れたり入れなかったり。

寝かせたり寝かせなかったり。

小麦粉の種類も様々。

 

色々と試行錯誤を楽しんでみよう。

 

(hana)

 

 

 

せっとう豆

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近所のおばあちゃんと交換したお豆。

「せっとう豆」というそうです。

模様がきれい♪

 

これも毎年おばちゃんが種を採り継いでつくり続けてきたお豆。

 

早速煮てみました。

一昼夜浸水して、圧力鍋で圧がかかったら火を止めて自然冷却。

それだけでほっこり煮えて、さすが新豆!

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煮ると模様が消えるのね〜!

金時豆みたい。

 

砂糖を加えていないのに甘〜い♡

どこか懐かしい味わいのお豆です。

 

(hana)

 

夕景

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夜と夕暮れのグラデーション。

宵の明星。

富士山。

街の灯り。

どれも本当にきれいで、見惚れてしまう。

 

今日も一日ていねいに過ごせたご褒美のよう。

 

今日もよく働き、よく食べました。

良き一日でした。

 

(hana)

12/23祝日

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雲一つない冬晴れ。

なんだか変に生温い気温と、午前中からの強風。

 

冬至を過ぎた今は朝8時頃に「日の出」。

東に山が近いので、空が明るいけれど、お日様の光が差すのは少し遅い。

 

日の出の位置がずいぶんと富士山に近づいたなぁ。

 

冬は空気が澄んで、富士山がよく見えるので嬉しい。

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一日中、お豆の選別をして、晩御飯はポトフ。

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先日いただいたローリエ塩麹、鶏肉の手羽先を使ったらものすごく美味しいポトフになった。

天空の畑で頑張っているチビ蕪、ひだまり人参とジャガイモ、義母の玉ねぎ。

美味しくて、心身ともにポカポカ温まった。

 

久しぶりにテレビで映画鑑賞。

『ベイマックス』

うっかり感動して涙ぐんでしまった(笑)

 

(hana)

冬至

今日は冬至

一年で昼の時間が一番短い日。

太陽のパワーが陰極まって陽に転じる日。

まだまだ気温はこれから寒さ厳しくなるけれど、少しずつ陽が長くなっていくのはなんだかとても嬉しい。

 

東京にいた頃より自然をダイレクトに感じられる暮らし。

日の出の時刻や位置がだいぶ変わるのを日々実感できる。

今日はとてもきれいな夕焼けだった。

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そして朝方には下弦の月が西の空にきれいに見えていた。

 

冬至の日は柚子湯に入ると、お日様に見立てた柚子から太陽のエネルギーをいただけると考えられてきたそうで、旦那さんの実家からいただいた柚子がちょうどあったので、柚子湯にゆっくりと浸かってみた。

ふんわり立ちのぼる香りがとても素敵。

私はすぐに肌がピリピリしてきちゃったけど、旦那さんはいつもよりしっとりして、いつまでも足がポカポカしていたそう。

きっと湯冷めしにくいんだろうなぁ。

 

そして「ん」のつく食べ物を食べるといいそうで、小豆南瓜を。

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南瓜が「なんきん」ね(笑)

 

あとは珍しく豚汁

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大根、人参、蓮根、ニンニク入れて、「ん」がいっぱい(笑)

 

昔から言い伝えのある季節の過ごし方はできる範囲で取り入れてみたい。

きっと先人の知恵や祈りが込められてるだろうから。

 

(hana)