保存した大根との「再会」

昨年の12月中旬に大根を保存するために天空の畑に埋めました。

深く穴を掘って、約100本ほど！

昨年たっぷり作った切干し大根もだいぶ減ってきたことだし、

暖かくなって地温が上がってしまうと痛んでしまうので、

掘り出すことに。

久しぶりの再会！

おぉ、ちっとも痛んでない！

しっかり土にくるまっていました。

少し乾かして、土を落としてから持ち帰ります。

まだまだたくさん埋まってる〜♪

土を戻して、シートを被せて雨雪から守ります。

早速、晩御飯のお味噌汁に。

とっても新鮮シャキシャキでした。

あまりにも良い保存状態にびっくりです！

空気が乾燥しているうちに、また切干し大根に干そうっと♪

（hana）