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保存した大根との「再会」

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昨年の12月中旬に大根を保存するために天空の畑に埋めました。

 

深く穴を掘って、約100本ほど!

 

昨年たっぷり作った切干し大根もだいぶ減ってきたことだし、

暖かくなって地温が上がってしまうと痛んでしまうので、

掘り出すことに。

 

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久しぶりの再会!

おぉ、ちっとも痛んでない!

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しっかり土にくるまっていました。

 

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少し乾かして、土を落としてから持ち帰ります。

 

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まだまだたくさん埋まってる〜♪

土を戻して、シートを被せて雨雪から守ります。

 

早速、晩御飯のお味噌汁に。

とっても新鮮シャキシャキでした。

あまりにも良い保存状態にびっくりです!

 

空気が乾燥しているうちに、また切干し大根に干そうっと♪

 

(hana)